vendredi 3 juillet 2009
Moments délicieux...
BONJOUR à vous toutes et tous,
Je ne suis pas venue sur mon blog depuis la semaine dernière....que le temps passe vite!!!
En effet, en début de semaine j'ai été invitée par mon amie Madeleine pour aller cueillir des groseilles dans le but de faire des confitures..
J'ai passé une journée merveilleuse en compagnie d'amis, dans un cadre magnifique face au Mont ST Michel, et la cueillette terminée un délicieux repas avec les produits du terroir nous attendait.
J'ai beaucoup apprécié ces moments de bonheur..et de convivialité...
Mais que faire avec toutes ces groseilles?....
J'ai donc sorti ma bassine de cuivre et fais de la gelée...
Aprés avoir lavé les fruits, les égrainer
Ajouter 1 verre d'eau et mettre à éclater sur le feu, puis écraser les fruits dans un tamis avec un pilon (ou louche)pour extraire le jus...Puis peser ce jus et ajouter le même poids de sucre...
Faire cuire au début à feu vif , et récupérer l'écume qui se forme au fur et à mesure...
Puis continuer la cuisson..lorsque la gelée commence à "napper" la spatule, faire un test en mettant un peu de gelée sur une assiette,
attendre qu'elle refroidisse bien...si elle reste sans couler!!!!votre gelée est cuite.
Remplir les pots, et fermer immédiatement...les retourner pour une adhérence parfaite...
Et régalez-vous...!!!
Voici ma petite réserve pour l'hiver.
Et pour continuer à se faire plaisir...voici ce que j'ai cueilli ce matin,
2 plateaux comme celui-ci pour mettre au congélateur afin de confectionner, crumble, tiramisu aux framboises, tartes, ect..
Miam!miam!!
Vous l'avez deviné?....je suis un peu fourmi, mais surtout gourmande.
Je vous souhaite une belle fin de journée ... à BIENTÔT
BON WEEK-END
Commentaires
Que du beau ,du bon , Madame ! Ah quelles sont belles tes rouges groseilles et tes framboises .
Du bon , du beau , vous m'en mettrez vingt pots ! Gouramnde , va !
Bises
MAIS QUELLE GOURMANDE CETTE FANOU...MERCI POUR LA RECETTE...ET POUR NOS YEUX GOURMANDS...BELLE SOIREE...BISOUS...VALERIE...
Ah la la !! Que c'est beau tout ça !!! Miam miam !!! Bon WE à toi. Bisous, Sandrine.
Coucou Fanou!
hummmmmm! Quelle merveillle!
Nous pouvons faire un commande? hihi
Bisous et bon fin de semaine à toi.
Vânia
Bonsoir, un délice la gelée de groseilles! Je ne les égrappe pas, je fais crever le tout, ensuite je les passe dans une écumoire (je donne le reste aux poules, elles adorent), pour ne pas avoir d'écume je mets une noisette de beurre, 15 minutes de cuisson, en pots, retournés et à la cave, j'en fais une centaine par an, elles sont grosses cette année, un plaisir à les cueillir. Je mets autant de sucre que de jus, ma belle-mère mettait 750g de sucre pour 1l de jus, mais mon mari a le bec sucré!
Bonne soirée
Amicalement
hmmm les bonnes choses
bisous
Béa
j'en ai l'eau a la bouche
merci pour la recette
biz
Nous serons donc deux au moins, ma chère FANOU, au club des fourmis gourmandes, comme tu as pu le voir sur mon blog et pas plus tard qu'aujourd'hui.
Moi, non plus, je n'égrène pas les groseilles -quel boulot- je les laisse égouter après cuisson pendant une nuit à travers un linge et presse le reliquat le lendemain pour récupérer le maximum de pectine. Puis, cuisson avec sucre (1Kg / 1kg). Et pour les framboises, fraises, ..je fais comme toi. Et je profite au maximum des générosités de la nature....
Je te souhaite également un bon WE - BISOUS
Ah là là !
Je reviens quelques années en arrière
Nous avons toujours les groseilliers de mes beaux-parents
Ma belle-mère faisait comme toi pour les gelées et il y a encore un groseillier à cassis
Je ne te raconte pas la liqueur de cassis qu'elle nous concoctait avec un bon vin de bourgogne !
Que de souvenirs ...
Votre repas de clôture a dû être merveilleux
Merci ma Fanou pour ce bon moment passé avec toi
Je te souhaite un merveilleux weekend !
Plein de gros bisous et très belle soirée
Quelle journée merveilleuse tu as du passer....;et ta confiture sent bon jusqu'ici. C'est vrai que, pour le moment, nous sommes moins présentes car il y a tellement de choses relaxantes à faire à l'extérieur plutôt que devant l'ordinateur.
Bisous et bon week-end.
Ces beaux fruits me donnent l'au à la bouche...
Bisous et bon week-end.
C'est formidable tous ces fruits !! je n'en ai jamais vu autant!!!!
Ca devait être une belle journée avec tes amis en face du Mont St Michel....j'espère le voir aussi un jour celui-là !!!!
Bises,
Olivier
Hummmm
j'en ai l'au à la bouche rien qu'à regarder tes jolies photos....
Bien venue au club des fourmis, gourmandes, en ce moment je baigne dans les confitures de framboises, je n'en peux plus, trop c'est trop ..... d'un coup
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