POUR 4 PERSONNES: 3oeufs (jaune seulement) 3dl crème , 2dl de lait entier, 80g de sucre,20g de maîzena,1 baton de cannelle, 4Cà soupe de sucre roux. Chauffer le lait avec la crème , le sucre et la cannelle. Avant ébullition sortir du feu et laisser infuser...